作为一个热爱做菜的人，一定经常会煮蛋，但是你是否曾经遇到过以下的问题：蛋壳难剥，蛋黄不够完美等等？今天，我就来分享几个煮蛋的小技巧，让你可以轻松地煮出完美的蛋黄，让你的菜品更上一层楼。

技巧一：选用大鸡蛋

首先，我们要先讲讲选蛋的问题。要想煮出完美的蛋黄，首先要选用大鸡蛋。因为大鸡蛋的蛋黄相对来说比较饱满，可以让你轻松地煮出完美的蛋黄。当然，如果你只有普通大小的鸡蛋，也不要紧，后面我们还有其他技巧。

技巧二：煮蛋的时间要恰到好处

其次，煮蛋的时间也非常关键。如果你想要煮出流心蛋黄，煮8-9分钟左右就可以了。如果想要蛋黄半熟，可以煮10-11分钟。当然，如果想要煮熟的蛋黄，煮12-13分钟就可以了。但是要注意，如果蛋黄煮过了，口感会变得干燥，所以要根据自己的口感调整煮的时间。

技巧三：开水煮蛋更好剥

除了以上两个技巧，我们还有一个小技巧可以让蛋壳更容易剥开。就是使用开水煮蛋。首先把水烧开，然后放入鸡蛋煮10分钟左右，然后捞出放入冷水中，等蛋完全冷却后再剥壳，这样剥壳的时候就会非常容易了。

总之，以上三个小技巧可以帮助你轻松地煮出完美的蛋黄，让你的菜品更加美味可口。如果你有其他的煮蛋技巧，也欢迎在评论区分享哦！