问济南有哪些特色小吃？

济南有很多特色小吃，比如章丘烤鸭、趵突泉烤肉、油泼扯面、烤鱼、葱花饼等等。这些小吃都具有济南地方特色，口感鲜美，深受当地人和游客的喜爱。

问章丘烤鸭是什么？

章丘烤鸭是山东省章丘市的传统名菜之一。它选用当地优质鸭子，经过特殊的烤制工艺，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩，香味四溢。章丘烤鸭的特点是“外焦里嫩、肥而不腻、鲜香味美”，是不可错过的美食。

问趵突泉烤肉是怎么做的？

趵突泉烤肉是济南市的特色美食，它选用优质猪肉，经过腌制、烤制等多道工序而成。烤肉时，先在炭火上烤表面呈金黄色，然后再用红糖、酱油、芝麻酱等佐料拌匀，再放入炭火上烤熟。趵突泉烤肉肉质鲜嫩、口感香甜，是济南的特色美食之一。

问油泼扯面有哪些特点？

油泼扯面是济南的传统小吃之一，它选用优质面粉，经过揉面、擀面、切面、煮面等多道工序制成。吃的时候，先将面条煮熟，然后加入葱花、香油、花椒面、辣椒油等佐料，拌匀即可食用。油泼扯面的特点是面条筋道有劲，口感非常好，辣味十足，是济南不可错过的美食之一。

问济南的葱花饼怎么做？

济南的葱花饼是一种传统的小吃，它选用面粉、葱花等食材制成，具有浓郁的葱香味。葱花饼的制作方法比较简单，先将面粉和水混合，揉成面团，然后将葱花、盐、香油等调料混合在一起，擀成薄饼，放入平底锅中煎熟即可。葱花饼口感酥脆，香味浓郁，是济南的特色小吃之一。